Администратор, менеджер ресторана
40 000 руб
Снежана Сергеевна
Возраст
37 лет (09 Октября 1987)
Город
Павловский Посад
Переезд невозможен
Полная занятость
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Программы : Word, Excel. Умение работать на компьютерной кассе с программами: « R-Keeper», «Iiko», « Fresh-foorce», « Аверс»..
Опыт открытия объекта с нуля.
Финансово-экономический контроль работы кафе. Разработка и реализация маркетинговой политики для привлечения и удержания Гостей.
Оценка эффективности работы компании.
Ведение отчетности для учредителей.
Операционное управление кафе.
Организация и контроль работы персонала.
Ведение работы с поставщиками и партнерами .
Кейтеринг до 200 чел.
Составление документации производства (калькуляционные и технологические карты).
Проведение инвентаризаций, каждодневного списания, отчетность( приход/расход), обеспечение объекта всем необходимым для работы, решение конфликтных ситуаций и т.д.
Изучала особенности барного дела, сервировки, основ обслуживания и технологии приготовления пищи.
Успешный набор нового персонала на объекты сети;
Развитие выгодных отношений с поставщиками;
Работа с кондитерским и пекарным цехами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль всех зон обслуживания, работа на компьютерной кассе с программой " Fresh-force", каждодневное списание, контроль санитарии, ведение журналов( бракеражный, пожарная безопастность, охрана труда, санитария), работа с программами Word, Exel, кассовая дисциплина, работа с ценниками и перевод на английский язык, проведение инвентаризаций и т.д.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа на компьютерной кассе с программой "Аверс", "R-Keeper"; работа с меню и ценниками( перевод на английский язык) с занесением в компьютерную программу; работа с сателлитами; кейтеринг; ведение журналов( санитария, бракераж, охрана труда, пожарная безопасность); контроль всех зон обслуживания; санитария( контроль мед. книжек, контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм, проверка сроков реализации, контроль за маркировкой); ротация; решение конфликтных ситуаций; замещение управляющего на время отпуска. Работа при БЦ: " ТНК bp" М.Беговая; "Крылатские Холмы" м. Крылатское; "Метрополис" м. Войковская: "Авиатор" м.Аэропорт при проходимости от 1500 до 2500 тыс.человек.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа на различных станциях приготовления( салаты, супы, блины, касса, напитки); соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте; работа с компьютерной кассой с программой " R-keeper"; работа с тайными покупателями. ТЦ "Калужский".
Высшее (Специалист)
Балашиха, 2009 — 2015 гг.
Профессия-официант
УтПриВо ДГУП №571 г.Самара (Обслуживание гостей, сервировка, типы банкетов)
Английский — Базовые знания
Пунктуальность, коммуникабельность, исполнительность, готовность к 100% отдаче, не конфликтность, стрессоустойчивость, порядочность, целеустремленность, чистоплотность, аналитический склад ума, развитые организаторские способности, умение определять приоритетные действия и формировать свою команду профессионалов.
9 июня, 2015
80 000 руб
Сергей Александрович
Город
Павловский Посад local_shipping
Возраст
50 лет (25 февраля 1975)
Опыт работы:
14 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Управляющий рестораном, Дом Карло
04.2012 - 12.2014
19 марта, 2015
50 000 руб
Сергей
Город
Павловский Посад local_shipping
Возраст
51 год ( 7 ноября 1973)
Опыт работы:
10 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Гостиница
03.2003 - 11.2013
25 ноября, 2014
30 000 руб
Ирина Николаевна
Город
Павловский Посад local_shipping
Возраст
43 года ( 9 декабря 1981)
Опыт работы:
3 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Система Чай"
06.2010 - 01.2014
Резюме размещено в отрасли